（辅食11m+）果酱草莓夹心派的烹饪做法，大厨教你详细做法

一份外皮略脆，内部松软的小点心就完成啦～再配上自制的草莓酱，酸酸甜甜，一咬～不多说，尝尝咯～

用料  

（辅食11m+）果酱草莓夹心派的做法  

1. 首先需要准备食材，蛋白、蛋黄分离：准备两个干净且没有油脂的容器，并用干净的纸巾擦干。打发蛋白必须是无油无水，包括打蛋器也一样哟～

2. 首先我们先来打发蛋白，取2个蛋白，蛋白中不要混入蛋黄哟，用电动打蛋器开始打发，右手拿着打蛋器围着盆边内侧打圈快速移动，不时左手逆时针转动一下盆。大概打蛋器转三至五圈，盆转一下。只要沿着盆边转动打发，中间自然会打发到位，不用担心。

3. 先以中速开始打发，蛋白会开始呈大泡沫状，此时加入三分之一的糖。

4. 然后以高速继续打发，打发到泡沫消失，蛋白呈乳白色状，再加入三分之一的糖。

5. 再以高速打发，打发到蛋白有纹路出现，加入最后的三分之一糖。然后以低速打发到湿性发泡状态即可

6. 拉起蛋头，蛋白糊会垂下来一个长长的大约10cm的尖而不会滴下来即可

7. 将蛋黄液倒入蛋白霜中

8. 以翻拌的手法拌匀

9. 筛入低筋面粉

10. 翻拌

11. 翻拌均匀至无颗粒状的粘稠面糊

12. 小红锅装上布朗尼烤盘，最高温预热至红灯熄灭

13. 用勺子舀入面糊倒入，不要倒太满

14. 在面糊中间舀入自制的草莓酱（可以根据口味选择宝宝喜欢吃的果酱）

15. 舀入一勺面糊

16. 面糊盖在草莓酱上

17. 盖上盖子烘烤5分钟（中途不要掀开哟）

18. 待晾凉之后即可享用啦～

19. 切开

20. 装盘

21. 接下来 当然是切开摆pose 拍美照啦～毕竟我们是小仙女嘛～都是颜控嘛～摆拍此等重要环节怎能缺少～