椰奶冻（低糖版）椰蓉椰奶块儿的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

椰奶冻（低糖版）椰蓉椰奶块儿的做法  

1. 先取50g冷牛奶与吉利丁粉混合搅拌均匀备用（室温若高，牛奶冰箱迅速冷冻一会变凉即可）

2. 剩余150g牛奶与白砂糖，椰浆，奶油倒入奶锅中小火加热到60度左右，期间不停的搅拌直到砂糖融化，趁热倒入之前牛奶混合好的吉利丁粉中，将其融化搅拌均匀。

3. 最后用滤网过滤一下（如果先前步骤溶解的充分，亦可省略该步，我每次都要滤一下，偶尔会有残渣）

4. 稍凉后放入冰箱（我用的直径20厘米左右的平底搪瓷碗）冷藏2至5小时直到凝固。

5. 取出后用牙签划一圈倒扣出切块儿

6. 最后在椰蓉里翻滚。

7. 装瓶冷藏4天内食用没问题

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