夏日限定甜品呀!简单易上手,芒果与椰奶完美结合!甜而不腻!每次夏天我都做来吃,好评率高^O^
用料
芒果 | 3-4个 |
椰浆 | 400ml |
吉利丁 | 8-10片 |
纯牛奶 | 500ml |
白砂糖 | 适量 |
傻瓜操作之椰奶芒果糕🥭的做法
椰浆不是椰汁,常用的是金牌高达椰浆,一罐就400ml。如果不喜欢太浓,可加入适量凉白开。吉利丁片与液体比例1:20或1:25左右。吉利丁片可用鱼胶粉代替。
1.椰浆+纯牛奶+白砂糖,小火煮热(搅拌避免粘锅,不要煮沸)
2.吉利丁片软化(用温水泡软即可捞出),加入液体中搅拌直至融化。(温度过高可关火)
3.将液体倒入容器晾凉,加入芒果丁
4.包上保鲜膜或盖盖子放入冰箱冷藏3-4小时即可(冷冻30分钟也可,吃不完放冷藏)
小贴士
融化吉利丁片时温度不宜过高,否则会失效。口感紧实一点则吉利丁片多一点。白糖可多一点,冷冻凝固会使甜度下降。