这个做法属于很简单的版本了,可谓是一看就会系列!大家赶紧一起把这个雪白可爱的小胖子、无人不爱的小甜点学起来吧~
用料
外皮 | |
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 25克 |
细砂糖 | 25克 |
玉米油 | 15克 |
牛奶 | 160克 |
熟糯米粉 | 适量 |
馅料 | |
水果 | 适量 |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 18克 |
奶油水果雪媚娘🍓一学就会的版本的做法
将100克糯米粉、25克玉米淀粉、25克细砂糖、15克玉米油和160克牛奶一起倒入容器中,搅拌打发至顺滑状态
将调配好的粉浆倒入锅中,开小火不断搅拌,大概3~4分钟后粉浆就会慢慢凝固成糯米皮
取出糯米皮来回反复揉搓拉扯,排出空气并揉成光滑的糯米团
将糯米团均匀裹上适量熟糯米粉,然后用切面刀将糯米团均分成大小相同的8块
取其中一块,用擀面杖擀薄擀大,然后依次将其余糯米皮擀好待用
选择自己喜欢的水果,洗净去皮,需要切块的先切块
准备一个干净干燥的容器,倒入250克淡奶油和18克细砂糖,然后用打蛋器将奶油打发至打蛋器提起时有尖角即可
接着开始包雪媚娘,将糯米皮铺放于模具上,挤入适量奶油
接着放入自己喜欢的水果,再把奶油挤满
然后把糯米皮包起来捏紧,用剪刀剪掉多余的小揪揪即可
依次将所有雪媚娘包好,放入纸托中,然后装盘一起送入冰箱冷藏一会即可开动
将雪媚娘对半切开就是这样美美的状态啦
小贴士
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