圣诞🎄树桩蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

圣诞🎄树桩蛋糕卷的做法  

1. 牛奶玉米油，搅拌均匀。

2. 筛入低粉可可粉拌匀。

3. 4个蛋黄加入拌匀

4. 搅好状态

5. 蛋白一次性加糖，打到倒盆不流，有大弯钩的状态。挖一部分蛋白霜到蛋黄糊中。

6. 大致搅拌，再倒回蛋白霜中翻拌均匀

7. 倒入烤盘，刮平，烤箱提前预热180度烤20分钟。

8. 50克淡奶油加50克巧克力，隔水融化

9. 拌好的甘纳许

10. 200克淡奶油加糖打发。稍微加了一点点可可粉。

11. 抹在蛋糕卷上。

12. 借助擀面杖卷起。

13. 切一块下来放在边上。

14. 剩余的奶油，再加新鲜奶油和巧克力甘纳许打发。

15. 抹在蛋糕卷上。不用抹平

16. 用叉子划出纹路。

17. 筛上可可粉，放上草莓🍓，再筛上糖粉。完成

小贴士

蛋糕卷最好卷起来，放冰箱定型一下