方子来自Jane,据说这款快速面包是美国纽约曼哈顿的一家甜品店,很受欢迎的一款点心
用料1 (材料A)
溶化的黄油 | 140克 |
橙皮屑 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 250克 |
水 | 100克 |
用料2 (材料B&材料C)
中粉 | 300克(材料B) |
蔓越莓 | 80克(材料C) |
核桃 | 80克(材料C) |
肉桂粉 | 1t(材料B) |
小苏打 | 1+1/2t(材料B) |
粗盐 | 1/2T(材料B) |
南瓜蔓越莓核桃快速面包的做法
方子中的液体中加入白砂糖、盐,混合均匀,加入南瓜泥
搅拌均匀
加入橙皮屑,筛入粉类
改用刮刀,翻拌均匀(看不见粉类就可以,不要过度),加入果干
翻拌均匀
装入模子,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,55分钟左右,出炉脱模,放凉后密封保存