小时候家里有订鲜牛奶的习惯,我妈常在攒了两三天牛奶后,煮个牛奶窝蛋给我和我哥当宵夜甜品,可以温暖整个夜晚。
用料
牛奶 | 500克 |
糖 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶窝蛋的做法
把鸡蛋打到碗里,打散搅拌均匀,如果喜欢整只蛋的话就直接打进沸腾的牛奶里,然后把牛奶都倒进去锅里,开大火煮沸,沸腾后转小火。
鸡蛋加进去后,煮1分钟,加适量糖,一般2勺差不多。看沸腾得差不多了,关火拿出来,余温会煮熟鸡蛋和融化糖,试下味道不够甜仍然可以加点进去,搅拌几下就可以开吃了!
特别注意,煮牛奶的时候不要盖锅盖不看火,深刻的教训直接沸腾溢满灶头,真的是煮奶5分钟,洗灶1小时…
小贴士
牛奶新鲜更好吃,牛奶和鸡蛋如果有放冰箱,记得提前放常温解会冻再煮,口味更佳!