独一无二魔幻蓝色海洋冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:6.87K
独一无二魔幻蓝色海洋冰粉的做法步骤图

无色彩,不夏天。娃想吃冰粉了,那就做吧,很简单。但是就这么一泡又感觉太草率!怎么弄更漂亮,更有仪式感呢?想到了蝶豆花。超级喜欢蓝色海洋。那就做一个魔幻蓝色海洋!
美,有时候比吃重要一万倍。

用料  

冰粉粉 1/2袋
750克
蝶豆花 4朵
黑加仑
花生碎
芝麻
椰蓉

独一无二魔幻蓝色海洋冰粉的做法  

  1. 材料很简单。
    水烧热,放蝶豆花,泡出蓝色后再烧开。开水加入冰粉粉,不断快速画圈搅拌,直到全部融化。这是已经泡好颜色的热水。

    独一无二魔幻蓝色海洋冰粉的做法步骤图 第2张
  2. 冷却后放冰箱冷藏一小时以上。凝结后划成方块。漂亮的冰面,真不忍心划破。

    独一无二魔幻蓝色海洋冰粉的做法步骤图 第3张
  3. 同时做了红色的花茶冰粉。

    独一无二魔幻蓝色海洋冰粉的做法步骤图 第4张
  4. 摆盘。蓝色冰粉一端撒坚果,花生碎作沙滩,椰蓉、芝麻作浪花,点缀黑加仑,贝壳是提前用模具做的黄色巧克力。

    独一无二魔幻蓝色海洋冰粉的做法步骤图 第5张
  5. 糖水另外煮,吃的时候加入碗里。还可以加水果。

    独一无二魔幻蓝色海洋冰粉的做法步骤图 第6张
  6. 有没有惊艳到你?不要舍不得吃。

    独一无二魔幻蓝色海洋冰粉的做法步骤图 第7张

小贴士

1.蝶豆花热水泡更容易出颜色,花不宜多,海水浅蓝比深蓝更逼真。
2.用不锈钢盆泡冰粉较好,不怕骤热骤冷。
3.红糖水煮法:150克红糖加250克水。
4.冰粉与糖水分开冷藏一个小时以上,吃的时候混合,口感最好。冰粉就应该“冰”哒!