只要是应季的水果,我都不想错过!
这是今年制作的第三趟啦
写下方子,一方面是为了记录制作过程,还有一方面是把好的方法分享给大家!
用料
黄桃 | 10斤 |
冰糖 | 每瓶20克 |
凉开水或纯净水 | 若干 |
白砂糖 | 每瓶10克 |
盐 | 适量 |
可蒸煮的瓶子500ml | 10-12个 |
黄桃罐头,这个夏季的必备饮品的做法
……
忘记拍图了,先将就着看吧!
瓶子先清洗干净,放锅里煮,煮至沸腾,捞出倒扣,保证瓶子无油无水!消毒工作一定要做好!才能正式开始哈!1、将黄桃放在流动水下,搓洗干净
2、黄桃去皮
3、黄桃切块,放盐水中浸泡十五分钟左右
4、将黄桃块放入瓶中,然后加入一勺白砂糖和适量的冰糖
5、将凉开水或纯净水倒入瓶中,水量到瓶脖处即可,盖子稍微盖着就好!
6、开火🔥,定时三十分钟
7、时间到,准备出锅啦
记得做好防烫措施
迅速将蒸煮好的黄桃罐头拿出,将其瓶盖用力扭紧,倒扣,放置一旁晾晾
这个时间有点长,因为,真的,真的,好烫。。。。
小贴士
1、瓶子的消毒工作和最后一个步骤的瓶盖扭紧,倒扣,直接影响黄桃的保质期哦!(只要做到位,存放一两年都是没问题的)
2、黄桃记得尽量挑硬的哈,这样做出来的口感最好!
3、糖的用量可根据个人口味适量增减
4、放置一夜之后,放入冰箱,口感最佳!最佳!最佳!