买了好久糯米船的壳子,就是太忙一直没时间做
做了之后才知道这个真的太简单了!
而且特别快以及好吃
其实说白了这个就是换了一个壳子的坚果太妃糖!!
我用的是黄百吉的小号糯米船,一次性就做了一百多个。这个配方大概能做25个左右,其实做多少完全取决于你放多少馅料进去,所以不用太纠结。我一个非常非常随意的人。
哦,我还用过班恩的,没什么区别。
用料
原味 | |
奶油 | 20克 |
黄油 | 37克 |
细砂糖 | 65克 |
粉盐or海盐or随便一种盐 | 一丢丢 |
水怡 | 35克 |
杏仁片或者各种你喜欢的坚果、果脯(我自己喜欢多一点坚果,会比80克多放一点)) | 总量控制在80克 |
可可味 | |
可可粉 | 10克 |
咖啡味 | |
咖啡粉 | 5克 |
糯米船(太简单了)过年办手礼的做法
把除了坚果以外的食材一股脑都放锅里煮。记得不要翻,就让糖自然融化。
煮的时候来切坚果和果脯
杏仁片不用切
不用切太小,巴旦木、核桃、花生这些需要提前烤熟。杏仁片就不用
煮吧 记得用探针温度计看温度,120度即可关火
倒入你喜欢的坚果拌匀,我不喜欢太甜,所以坚果放的有点多。
可以做很多味道,就是太忙了还没时间弄就做了最简单的原味。还可以做巧克力啊、咖啡啊、抹茶也是可以的嘛!
不用什么整形放凉切块放进去。直接笑勺子舀到船里!
切记不要放太多!!3分之2就够了。我用的风炉150度烤18分之,普通家用烤箱160度22分钟左右,切记守着烤,温度时间都是参考!!上色了就可以了!!!!!!
烤好放凉
香香脆脆!!切记放凉之后用袋子密封保存哦。