夏日小甜点 | 青蛙&莎莉鸡造型雪媚娘（一）的烹饪做法，大厨教你详细做法

软糯冰凉的雪媚娘一直是夏日很受欢迎的甜点，多数白白胖胖的造型亮相，內馅是奶油加水果为主的。这次做了一个创新的造型，色彩丰富又有点可爱，很能俘虏小朋友的心，今天是青蛙造型和莎莉鸡，颜色的不同也是和馅料的内容有关哦，感觉这款用作私房也是不错的，做法很简单，就是略微耗时～喜欢的朋友可以一起来做做看～

用料  

夏日小甜点 | 青蛙&莎莉鸡造型雪媚娘（一）的做法  

1. 首先把糯米粉和玉米淀粉称取好过筛后加上白砂糖、牛奶

2. 搅拌均匀（没有干粉，细腻无颗粒）

3. 倒入蒸盘中盖上保鲜膜，冷水入锅蒸20分钟，蒸好的面团是有些微透，中间用筷子撩起是没有干粉的。蒸好的面团加入黄油，待稍微没那么烫就可以开始揉，可以边揉边拉，把黄油充分揉进面团里，揉好的面团取30克分开，剩余的面团再平均分成两份，其中一份加入2克抹茶粉揉成绿色面团，另一份加入黄色素揉成黄色面团，然后用保鲜膜包上放入冰箱冷藏2小时

4. 在面团放入冰箱冷藏期间我们可以打发奶油，原味奶油按正常打发步骤打发好就可以了，抹茶奶油需要先用30克奶油和5克抹茶粉混合均匀到无颗粒

5. 再加剩下的50克奶油一起打发

6. 最后打发成纹路明显硬挺的奶油

7. 准备好蜜红豆，抹茶蜜豆万年cp就不多说啦

8. 在冰箱取出面团揉几下，揉着揉着手感会由紧实到柔软的

9. 然后其中绿色面团再平均分成4份，每个大约25克左右，觉得有点粘手可以撒着些熟糯米粉防粘，每个小剂子再擀开成圆形

10. 其余的面团分成三个面团，分别是一个白色眼睛面团，一个加入竹炭粉揉成眼珠面团，一个加入少许红色素调成腮红面团，这个时候就可以发动自己的巧手做出它们的眼睛腮红和嘴巴放一旁备用着

11. 用一个碗或者雪媚娘模具放入一张擀好的面皮，挤入抹茶味奶油，撒些蜜红豆在中间，再挤上一层奶油

12. 然后把面皮包起来，收尾处多余的可以揪下来

13. 最后把小青蛙的眼睛嘴巴腮红都贴上就好啦，如果撒粉太多黏不上可以蘸一点点水哦

14. 剩下的黄色面团同样是分成四份，然后擀成片，里面馅料是加了奶油和芒果

15. 嘴巴的装饰是用剩下的白色面团加入橙色素调成莎莉鸡的嘴巴，方法很简单，搓成长条，切成小段然后再对折就好了

16. 最后也是把眼睛和嘴巴贴上装饰就好啦，做好的雪媚娘最好是放入冰箱冷藏1个小时后再食用口感更佳哦～