记得小时候,姨妈经常煮山药糖水,虽然很简单,但是小时候的味道一直在心里!就因为这道山药糖水,我现在吃山药只吃甜的,不习惯吃咸口的。
用料
山药 | 半根 |
枸杞 | 3粒 |
白砂糖 | 适量 |
小时候的味道-山药糖水的做法
戴手套把山药去皮。山药有一种碱,接续皮肤容易过敏,过后很痒。最好戴上手套处理。
去完皮的山药真漂亮!
把山药切成滚刀块
山药下锅煮
提前泡几颗枸杞,山药快熟的时候下锅。枸杞泡2分钟就可以了。也很容易熟。
煮熟的山药用汤勺一压就断了。盛出来以后再按自己的喜欢甜度加入白砂糖。山药本身是没有味道的。我喜欢便甜一点。
煮好的山药糖水是不是挺漂亮的