热辣辣的夏天,吃一只甜滋滋的芒果糯米糍真的好爽~芒果富含丰富的营养,可口又健康~
用料
芒果汁 | 500ml |
糯米粉 | 500g |
新鲜芒果 | 4只 |
细砂糖 | 100g |
椰丝 | 若干 |
甜滋滋芒果糯米糍的做法
将芒果汁倒进容器,把砂糖加进去,搅拌均匀,直至全部溶解。
糯米粉慢慢倒入1.中,边倒入边顺时针方向搅拌。
用筷子或者勺子搅拌2.,直至糯米粉全部混合,没有粒状的面糊。
用盖子盖着,放到锅子里,用大火蒸25分钟,过程中可以切好需要用的芒果粒。
糯米团蒸熟后拿出,用筷子迅速翻拌,戴上一次性手套,挑出一团弄成扁圆一块,加上芒果肉,利用手掌虎口位置包着果肉搓成一团,收口向下。
把5.放到预先准备好的椰丝里滚几下,让它沾满椰丝即可。
把沾满椰丝的糯米糍放到盒子里即可,夏天可以先放到冰箱里冰一冰再吃,凉的的,甜甜的,很可口!
冰了一会的糯米糍可以吃了~甜滋滋的,冰冰凉的~
小贴士
1.蒸熟糯米团的时候要趁热包芒果肉,但是要注意烫。
2.蒸糯米团时机的盖上盖子,防止倒水流下去。