芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图

用料  

雪媚娘皮 //
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
砂糖 25克
牛奶 170克
黄油 20克
雪媚娘馅 //
淡奶油 100克
白砂糖(加入淡奶油) 10克
芒果 1个
火龙果 1个
熟糯米粉 20克

芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法  

  1. 加入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第2张
  2. 加入牛奶,搅拌均匀。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第3张
  3. 中小火20分钟,至熟透。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第4张
  4. 用筷子戳没有生粉便是熟透了。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第5张
  5. 加入黄油,刚蒸出来的粉皮的温度足以让黄油融化。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第6张
  6. 将黄油揉入粉团,直至光滑。

    一开始粉团会有些烫,要小心手,耐心一点,慢慢就可以把黄油全部揉进去了。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第7张
  7. 将粉团冷藏1-2小时。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第8张
  8. 期间可以炒制糯米粉,小火炒至有粉香,大概需要5-6分钟。

    取出备用。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第9张
  9. 在淡奶油中加入白砂糖。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第10张
  10. 打发淡奶油至有纹路,需要5-8分钟。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第11张
  11. 粉团在冷藏后取出,在硅胶垫上铺上熟糯米粉,将粉团搓成长条,分成十二等份。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第12张
  12. 将小团搓圆擀平,包入适量淡奶油和水果,用虎口像包包子一样包起来。

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第13张
  13. 我用蛋挞皮当了底座,将底座盖在闭口处,倒扣过来就是圆圆的雪媚娘啦!

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第14张
  14. 有大有小,可太好吃啦!

    芒果火龙果雪媚娘糯米糍超好吃吖(新手简单零失败)的做法步骤图 第15张