想喝奶茶,
怕长胖又怕外面买的热量高?
即使热量不高
疫情期间也尽量不要点外卖
今天
一起动手get你喜欢的奶茶吧~
用料
牛奶 | 250ml |
水 | 适量 |
黑糖 | 2小块 |
茶叶 | 适量 |
香醇黑糖奶茶的做法
喜欢的茶叶/茶叶包 放入沸水中煮五分钟
⚠️家里如果有过滤筛可以直接把茶叶放进去煮,如果没有过滤筛,用医用纱布把茶叶包起来,会方便很多✌️
茶煮差不多时,倒入牛奶,搅拌均匀,关火。盖盖儿焖10—20分钟,喜欢茶味重的可以多煮一会儿⚠️加入牛奶后,刚刚冒泡一定要关火啦,不要等煮沸,会溢出来
平底锅加热,放入适量白糖
小火翻炒,搅拌片刻至焦糖色
变成焦糖色后,迅速倒入茶奶混合液
⚠️一定要快啊,不然糖会凝固、甚至变黑💣
混合后继续小火炖煮20分钟左右,期间要不停搅拌,使其味道融合
关火盖盖儿焖15分钟左右,茶叶过筛倒入杯中开始享用吧~