正宗美味的学会它，我还去甜品店吃什么阿芙佳朵！！怎么做

传统的阿芙佳朵应该是将意式浓缩咖啡淋在口感轻盈的gelato冰淇淋上，意思是“淹没的”～
今天心血来潮，把泰式奶茶做成了阿芙佳朵，哈哈，泰式和意式的结合，吃起来特别有意思～美食真是处处有惊喜～
希望这期你们也会喜欢～

用料  

学会它，我还去甜品店吃什么阿芙佳朵！！的做法  

1. 1
   蛋黄加炼乳，搅打至微微发白。

2. 2
   煮泰式红茶：
   沸水+泰式红茶，继续煮4min；
   盖盖，焖4min；
   滤出；
   如果直接做奶茶，还可以先拉茶下～
   
   我这次是做冰淇淋，不用拉茶，直接倒回锅中复热煮沸，然后少量多次地倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

3. 3
   然后烧开一锅水，将蛋液隔水加热，期间不停搅拌，直至蛋液浓稠。

4. （划过刮刀有纹路）

5. 4
   转冰箱冷藏或冷冻降温（降至4°左右即可）。

6. 5
   降温后，加淡奶油，拌匀，倒入冰淇淋机（注：有的牌子会要求提前8小时对冰淇淋桶做预冷冻哦~）搅拌20min。

7. *指路：
   没有冰淇淋机的宝宝可到【薄荷冰淇淋】那期查看手动法。

8. 之后倒出，放冰箱冷冻至喜欢的硬度。

9. 6
   冻好后组合下～
   挖几球放甜品碗中，淋上泰式红茶，我还撒了椰子脆片，装饰下，就可以开动啦！

10. 成品～