咖啡豆买太多喝着喝着就觉得不行了,自己买点生豆自己烘焙下,味道会好很多,一次做三五十克一周左右喝完,非常方便。
转笼做起来好脏啊,厨房收拾太麻烦了,如果有机会就去户外用转笼做。
烤箱的话容易受热不均匀,而且太费烤箱了,开热风功能会造成银皮吸进风扇,烤箱会坏的。
工具是淘宝买的,几十块钱,大师级专业烘焙咖啡豆的神器。业余还可以炒黄豆花生瓜子啥的,坚果类烘焙都可以用,做一点点的话开烤箱太麻烦了。
灵感来自炸花生米,我妈跟我说的秘籍:花生米过水晾干后冷油下锅,小火加热,不会外面糊了里面没熟。
我第一次炒就发现外面糊了里面还潮湿的,就想着用这个办法,真的成功了!
用料
咖啡生豆 | 1杯 |
咖啡豆烘焙不用烤箱不糊不弄脏厨房的做法