中医认为桑葚性寒,味甘,酸,入心肝肾经。有补血滋阴,生津润燥之功效。适用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘等症。而现代研究也表明,桑葚对毛细血管有保护作用,可提高其韧性,减少其通透性,有防治心血管疾病的功用。
时下正是桑葚即将大量上市的季节,去年做的桑葚果酱却几乎没动过。灵机一动,和豆浆打在一起,慢慢解决掉。按理说鲜果也如此之用,不过一向喜欢鲜果鲜吃。果酱久经熬煮,不妨再熬一熬。
用料
桑葚果酱 | 1大勺 |
黄豆 | 50克 |
水 | 1200毫升 |
桑葚豆浆的做法
用料
黄豆洗净沥水
倒入豆浆机打浆桶
加水浸泡一夜
加入桑葚果酱
装机头
启动打浆
打浆结束,倒出饮用
小贴士
果酱也可以在泡豆时加入,如果气温较高,需放入冰箱冷藏浸泡,以防变质。
泡豆的水溶有部分营养物质,无需倒掉换水