记录📝一下,方便自己下次制作,10克糖做出来不甜不淡给小朋友吃正合适🤗,想要有奶香味一点凉开水可以换成纯牛奶或加5-10克奶粉
用料
蒸熟的紫薯一个 | 大概70克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 45克 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
凉开水 | 50克用来榨紫薯用 |
果蔬脆片(紫薯味)的做法
1:紫薯蒸熟,放入榨汁机里加入50克水打成泥状,倒入碗里加入一个鸡蛋,10克糖,10克玉米油搅拌均匀,搅拌均匀后再加入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀至无颗粒的糊状,(紫薯糊可那会变色成,加入几滴柠檬汁可以变回紫色)
2:把搅拌好面糊倒入裱花袋(方便挤),机器预热一下挤上一块钱硬币大小的量,盖上加热大概1-2分钟(中间可以打开看看有点微微黄即可
烤好的果蔬脆片拿下来放到盘子里放凉就会变脆了,,放凉后装瓶子里密封保存
小贴士
紫薯含水量不同,用来打紫薯的凉开水的量需要自行调整一下