超简单零失败的做法，分分钟间做出让人欲罢不能的美味
用料
| 茄子 | 2个 |
| 青椒（二荆条为佳） | 22 |
| 小米辣 | 2个 |
| 生抽 | 一大勺（15ml） |
| 醋 | 一大勺（15ml） |
| 蒜 | 一头 |
| 姜末 | 少许 |
鲜椒拌茄子的做法
新鲜茄子洗尽断成两截，放入加有少量水的碗中，茄子表面撒水，入微波炉加热6分钟（微波炉做茄子比睁茄子省时省力多了！墙裂推荐！）
![鲜椒拌茄子的做法步骤图，鲜椒拌茄子怎么做好吃 第2张]( "鲜椒拌茄子的做法步骤图，鲜椒拌茄子怎么做好吃 第2张")
加热至茄子变软，用刀或筷子将茄子撕成细条，越细越进味！
青椒、小米辣切碎，加少量盐拌匀，加入蒜蓉姜末，生抽、老抽，然后放置一会儿，坐等鲜椒味浸出
把上述调味汁淋上，当当当，美味拌茄子就做好了，有卖相有味道，还显厨艺高超！
![鲜椒拌茄子的做法步骤图，鲜椒拌茄子怎么做好吃 第3张]( "鲜椒拌茄子的做法步骤图，鲜椒拌茄子怎么做好吃 第3张")
小贴士
可根据个人口味加入花椒粉等调料，也可加折耳根等，也可以拌任何你喜欢的食材