我现在做饭总是想偷懒，不是不想做饭，而是不想被油烟侵害。
可是每天又必须要在厨房里打转，所以只有自己心疼自己，想尽办法做些油烟少的菜。
最近一段时间总是做些水煮的菜，常吃又会让人觉得无味道了，好难做“煮妇”啊！
原来烧饭婆也不是人人都胜任哈！
我做叉烧肉时买的叉烧酱还有半瓶，上次煎烤羊肉时用了些，味道不错，这次就拿它腌制了鸡腿，也不用炸的，还是用无油的煎烤方法，味道超级不错，煎好的鸡排外焦里嫩，很鲜美。
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 香菇 | 3个 |
| 胡萝卜 | 1/3个 |
| 叉烧酱 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 香葱 | 少许 |
叉烧酱煎鸡排的做法
将鸡腿洗净剔骨，用刀背松下鸡肉
将香菇、香葱、胡萝卜洗净
将鸡肉和香菇、胡萝卜用调料腌制1——2小时
平煎锅将腌制好的鸡肉、香菇、胡萝卜，鸡肉肉皮朝下煎至出油，翻面再煎，待两面上色时盛出，香菇、胡萝卜煎熟
放在盘子里再放在微波炉里高火打2-3分钟
从微波炉里拿出后再放在干净的煎锅里放黄油煎至两面金黄
小贴士
用微波炉打鸡腿，是让鸡肉熟透。使用微波炉不能时间太长，否则就打干了，失去了水分。