用料
| 茄子 | 一只 |
| 蒜 | 几颗 |
| 花椒 | 少许 |
| 辣椒 | 青红辣椒各几根 |
| 盐油酱油 |
平底锅茄子的做法
茄子切成小丁，蒜切末，辣椒都切小圈儿。
平底锅入少量油，加蒜末，花椒粒爆香，加入茄子丁转小火焖烧，翻炒几下可以盖盖子焖几下开盖再翻炒，重复！
炒至茄子变色变软时，加入辣椒圈儿，翻炒，入酱油盐调味即可！
小贴士
方法很简单，各种调料的比例我都是凭感觉！这道菜，因为平底锅小火焖茄子放的油很少，所以大家都很喜欢吃。所以这个是少油版！简单易学，健康好吃！
美味的平底锅茄子简单做法,平底锅茄子做法大全
美味咖
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