用料 (面团)
| 高粉 | 250克 |
| 蓝莓果酱 | |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 蛋 | 25克 |
| 水 | 110克左右 |
| 黄油 | 10克 |
| 全蛋液 | 适量 |
| 糖霜 | 适量 |
蓝莓排包的做法
除黄油外所有面团材料放入面包机
甜面团程序30-40分钟左右，加入黄油，重新开始甜面团程序30-40分钟
此时将面团撑开，有不易破裂的薄膜；发酵40分钟左右
蘸面粉戳洞不回弹，不回缩
面团排气后分成50克/个的面团
滚圆后盖上保鲜膜静置10-15分钟
取一份先擀成椭圆形
再卷成长条
全部卷好后，盖上保鲜膜发酵30分钟
表面刷上蛋液，烤箱预热180度
挤上三排果酱
入烤箱，中层上下火，15分钟左右，表面金黄为准
小贴士
1.晾凉后，表面可挤上糖霜装饰。
2.糖霜做法：
取适量糖粉+一点点开水，化开搅拌成糊状即可。