菠萝+樱桃酒腌的葡萄干+肉桂粉，淡淡的香气四溢，放凉后吃了两个，味道很赞的。
用料
| 高粉 | 135 |
| 低粉 | 15 |
| 淡奶油 | 30 |
| 牛奶 | 65 |
| 鸡蛋液 | 15 |
| 砂糖 | 20 |
| 酵母 | 2 |
| 食盐 | 3 |
| 黄油 | 15 |
肉桂菠萝卷的做法
1.面包机揉面至扩展阶段，基础发酵
2.发酵的间隙，准备菠萝馅：菠萝切小丁加糖放锅中煮软，加入葡萄干，撒上肉桂粉就可以啦
3.发酵好的面团排气，揉圆，松弛15分钟![肉桂菠萝卷的做法步骤图，肉桂菠萝卷怎么做好吃 第2张]( "肉桂菠萝卷的做法步骤图，肉桂菠萝卷怎么做好吃 第2张")
4.松弛好的面团擀成长方形大片
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5.菠萝馅沥水（一定要哦），均匀的抹在面片上，底部留出3cm的空，从上至下的卷起来，底部捏紧
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6.用棉线放面卷下面，两头拉紧，勒出5cm宽的面卷，放纸模中
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7.温暖湿润处进行最后发酵，发至满模后，表面刷蛋液
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8.烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟至表面金黄色，出炉放凉
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小贴士
菠萝馅：菠萝适量，砂糖40g 酒制葡萄干30g 肉桂粉1g