儿子满一岁可以喝牛乳制品了,市售的酸奶各种添加剂,糖含量也很高,其实自己做起来也很方便。
说起来自己做酸奶也差不多10年了,以前用酸奶机,每次做之前都要清洗容器,又烫又煮的,懒人实在不喜欢。自从有了面包机,做酸奶一下子容易起来了。
用料
盒装酸奶 | 1升/盒 |
酸奶菌粉 | 1g/袋 |
白砂糖 | 50g |
懒人版面包机自制酸奶的做法
原料很简单,一袋菌粉,一升装的盒装牛奶(全脂牛奶做出来比较香),可以在这时加入10%的白砂糖,不过给小孩子吃原味就好,我没放。
把菌粉直接倒进牛奶盒子里,不需要给容器消毒,也不需要加热牛奶,很方便有木有!
静置几分钟轻轻摇晃均匀后放入去掉搅拌桶的面包机中
设定酸奶发酵功能8小时
可以用来自制炒酸奶
小贴士
1、如果家里有烤箱,也可以使用烤箱的发酵功能。
2、每次可以留下20%的酸奶做引子,直接再注入新鲜牛奶就可以。不过怕酸奶的菌种被污染,还是选用菌粉更加方便安全些。