Veggie Falafel的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款汉堡在HK的BLT burger吃到，味道甚至超过了朋友的牛肉汉堡，所以就想在家试试。falafel是中东传过来的素食，原汉堡的配料不详，这个是网上找的简易版本，也算过了一把嘴瘾。

用料  

Veggie Falafel的做法  

1. 一碗鹰嘴豆提前一碗泡发，上锅蒸熟。

2. 芹菜香菜切末，煮好的鹰嘴豆压成泥。

3. 把豆泥和菜末混合，放在料理机里混合打碎。

4. 混合好的料加盐，孜然粉，胡椒粉拌匀，上锅蒸3分钟。

5. 下锅晾凉，加两勺面粉拌匀。搓成球或者饼，滚一下面包糠。

6. 入油锅炸熟即可。

7. 丸子可以配番茄酱单吃，也可以夹在汉堡里做成素汉堡。