百香果壳果脯？花点时间就做出好美味的烹饪做法，大厨教你详细做法

闲来没事买了几斤百香果泡柠檬百香果冰糖酵素，心想：百香果壳能不能也利用起来做点美食呢？一搜，百香果壳居然功效感人，可以煲汤、泡茶、做果脯。

于是我从难度最高的果脯开始下手。其实也很简单，就是比较耗时。

用料  

百香果壳果脯？花点时间就做出好美味的做法  

1. 把百香果洗干净，切开，肉和壳分离。

2. 百香果壳放入水中煮40分钟左右关火。

3. 这是煮好的状态。

4. 用勺子把百香果壳里面厚厚的那层东西挖出来，跟硬硬的壳分离。勺子又尖又薄就最好挖了。

5. 然后用手把脉络清理干净，不要。（即黄色那些不要）

6. 提前取适量百香果肉，加入适量冰糖，让冰糖融化在百香果里，使百香果变得酸酸甜甜。（也可以用蜂蜜）

7. 就这样腌制10小时以上。中途有时间给它们翻翻身更好。

8. 一片片摊开肉肉。

9. 趁着阳光好，我把腌制好的白香果壳肉放在太阳底下晒了2小时，自然晒干，缩短烤箱烤的时间，这样就不会太上火。

10. 晒了几个小时后的样子。这时烤箱150度预热15分钟，把肉肉放进去烤15分钟，再反过来，烤15分钟。（时间不一定15分钟，每个烤箱脾气不要，随时留意一下，差不多就好了）

11. 成品，好像牛肉干吧！

12. 还不错，挺好吃的。越大块越好吃。

13. 吃不完的，冰箱冷藏保存较好。

小贴士

1.百香果最好选新鲜饱满的，不要选已经放置很久，皱巴巴的，不然已经没什么肉了。

2.可以用砂糖腌制，但砂糖对健康没益处，我改动配方，用冰糖或者蜂蜜了。

3.一定要腌制足够长的时间，不然不够味，应该不好吃哒。