上次去别的小区玩吃了下门口的烧烤摊,肉串真的是超绝赞啊!轻松干掉30串没问题!哈哈哈很小串啦!回家用烤箱试做了一下,嗯,以后可以在家放肆吃了!对了po主坐标重庆!
用料
猪肉(不要全瘦,稍稍带点肥) | 半斤 |
蒜 | 半头 |
盐 | 调味勺一勺半 |
鸡精 | 一勺 |
辣椒面 | 正常勺子半勺 |
红辣椒油 | 一整勺 |
蜂蜜(可加可不加) | 半勺 |
酱油 | 10ml |
好简单!堪比街头烧烤摊的烤肉串的做法
猪肉切成食指长宽,清水漂10分钟去除肉内的血水。
蒜切碎。与所有调料一起拌入肉中,腌制两小时。
我用的关东煮的竹签,比较短,所以肉切成步骤一大小了
了。如果竹签比较长,形状可以自由发挥,但是厚度别太大,否则不好熟。穿串。一片肉穿一串,整理平顺。
烤箱200度预热十分钟,上烤架。200度烤10分钟,取出翻面,再5分钟。
小贴士
重庆人辣椒真是必不可少啊,喜欢辣可以多加辣椒,我这个本身辣味不重哈。
烤的时候肉汁一直滴啊滴,看起真的很诱人啊!
怕滴到烤箱就在烤架下面加个烤盘,就不会滴得到处都是啦!
剩下的就冻冰箱啦,要吃前提前解冻拿来烤一样的。
这个拿来下酒零食都超级棒!