玛捷斯食物处理器和压面机的完美组合
用料
面粉 | 180克 |
鸡蛋2个 | 蛋液净重90克 |
100%纯鸡蛋面 也可做馄饨皮 Magimix玛捷斯食物处理器30秒搞定纯鸡蛋面团的做法
100%纯鸡蛋面by八宝妈妈
材料:
鸭蛋2个 90克(净蛋液重)
中筋面粉 180克(高筋面粉也可以)
做法:
1、鸡蛋和面粉一起放入玛捷斯食物处理器,大碗大刀头 Auto30秒-1分钟打成粉末状,但用手一握又能够型的、适合做成面条或馄饨皮。
打成粉末状,但用手一握又能够型的、适合做成面条或馄饨皮。
取出大刀头,用配套刮刀压成团倒出再醒5-10分钟(用压面机也可以不用醒)擀压成面片(由厚到薄)最后一遍可撒少许粉防粘,即是馄饨皮。
压面条
也可悬挂风干
做汤面、拌面等等都很ok
小贴士
我是Magimix玛捷斯北京工作室的八宝妈妈,需要采购玛捷斯或体验的,欢迎加我微信SSSXXHH