花椒和辣椒的组合,必须来个辣子鸡。空气炸的,少油又省事,也避免了家里很大的油烟味道。青花椒的味道真的绝了,千万别不舍得放。
用料
鸡腿肉 | 300克 |
干辣椒 | 20个 |
花椒 | 30粒 |
姜 | 1片 |
大蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
芝麻 | 10克 |
盐 | 3克 |
油 | 10克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
空气炸少油🌶️辣子鸡的做法
直接买的去皮去骨鸡腿肉丁,加剪成段的干辣椒,青花椒,蒜,姜,白胡椒,盐,酱油,料酒,生抽
拌匀,腌制半个小时,最后拌两小勺油,或者放到烤盘上喷油也行。
平铺到烤箱烤盘上,记得垫锡箔纸。空气炸模式180度烤15分钟,拿出来翻动一下,210度,再烤五分钟上色,这个时候要随时看着。
上色就可以拿出来装盘了,撒上芝麻就可以啦。