emmm……还是请原谅我实在是太懒,总忘记拍照…
用料
羊排 | 一只 |
孜然粉 | 勺 |
洋葱 | 1/4个 |
姜 | 片 |
土豆 | 1/2个 |
海盐 | 克 |
黑胡椒 | |
胡萝卜 | 1/2根 |
小米椒 | 4个 |
橄榄油 | |
椰子油 | |
柠檬汁 |
烤羊排午餐1的做法
提前一晚把羊排抹上黑胡椒粉、海盐、孜然、少许橄榄油放冰箱冷藏一晚,一早在锡纸里摆上几片生姜,羊排放上面,再盖几片生姜,我吃辣所以会切了小米椒放上去,你们看自己口味,放烤箱230度,15分钟,锡纸不要包起来,打开了烤,因为羊排本身就有油脂,所以要烤得外焦里嫩就要打开烤,晚上橄榄油可以软化羊肉,不会塞牙的~
同时把胡萝卜、土豆、洋葱切块,放锅里中大火煎炒(锅里烧橄榄油)看到表面有焦了1/2断生即可,起锅前撒孜然、黑胡椒(喜欢花椒麻椒也随意)
烤箱15分钟烤好后就可以把炒锅放羊排上,然后半包起来~喜欢水分足的可以全包,喜欢焦的可以继续不包,继续烤15分钟,看你烤箱的脾气哈~看着土豆啥的焦了就可以了,拿出来后撒上椰子油、柠檬汁然后包起来带走做午饭便当了~
小贴士
家中常备柠檬汁~每次做饭挤一点~保鲜哦