法式蓝莓蛋奶布甸
口感也非常像布丁
但是比一般布丁更凝固香浓一些
一般这个方子法国人放的樱桃
但是我们喜欢吃蓝莓就放了蓝莓
所以大家也可以更换成自己喜欢的又适合烘培的水果
(比如白桃、苹果片、榴莲、草莓,随时令选吧~)
用料
鸡蛋 | 2个 |
蓝莓 | 适量 |
白砂糖 | 40g |
淡奶油 | 200g |
低筋面粉 | 20g |
法式蓝莓蛋奶布甸,香浓又简单|仓之食|41的做法
糖和鸡蛋一起放到碗内搅拌均匀,直至糖融化。
面粉过筛到碗后搅拌,直至面糊变得顺滑。
面糊搅拌到顺滑无颗粒后。
加入淡奶油。
蛋奶糊搅拌均匀后分别倒入两个碗中。
加入适当的蓝莓。
烤箱190度预热10分钟后放入蓝莓蛋奶糊,上下火180度烤40分钟。
划重点划重点!!!最后5分钟记得一定要盯紧了,表面上色到想要的程度就可以拿出来了。毕竟每家烤箱脾气都不一样~
香浓棉滑的法式蓝莓蛋奶布甸出炉啦~~
无论趁热吃还是冰了再吃
口感都是很香浓的~如果早上赶不及早起做的话
可以晚上做好放冰箱,第二天起床就可以直接吃了~
小贴士
没有淡奶油可以换成200g牛奶哒