猫耳朵(烤箱非油炸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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猫耳朵(烤箱非油炸)的做法步骤图

用料  

白面团
白糖 25克
1-2克
100克
25克
面粉 250克
深面团
红糖 30克
1-2克
100克
25克
面粉 250克

猫耳朵(烤箱非油炸)的做法  

  1. 分别制作白面团和深色面团,先放糖和盐,加入水搅拌溶解后放油,搅拌乳化之后再放面粉,之后把两个面团拿保鲜膜盖好醒发

  2. 之后把两个面团分别擀成大片,大概3毫米厚

  3. 白面团刷一点点蜂蜜水,盖上深面团,再刷一点蜂蜜水

  4. 深面向上,卷成条,用保鲜膜包裹冷冻两小时

  5. 切薄片(一定要薄一点……要不就需要烤的时间长一些)

  6. 烤箱150度15分钟