我觉得这个马卡龙方子真的试超简单了 已经没有再简单的了 糖可以适当减少一点儿 糖粉不能减少 !!!
用料
糖粉 | 30g |
蛋白 | 30g 约一个的量 |
杏仁粉 | 35g |
砂糖 | 30g |
色素 | 根据个人喜好 |
马卡龙(超简单)的做法
分离蛋白蛋黄 取蛋白在干净的mixed bowl 里
筛杏仁粉和面粉 然后混合均匀
打发蛋白 打发蛋白的时候 可以加色素
加筛过的杏仁粉和糖粉到打发好的蛋白中 混合均匀
把混合好的马卡龙糊挤到baking pan上 烤箱预热 140 摄氏度 12-14 分钟
烤好的马卡龙放凉 然后挤入内馅儿