每年去香港都去(楼上)买那个元贝吃,好贵。在市场看到有这个生元贝粒,二话不说就买了一斤回来自己烧。
用料
糖 | 5克 |
蒜蓉末 | 适量 |
姜汁 | 适量 |
辣椒酱 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
料酒 | 二勺 |
元贝 | 一斤 |
黑胡椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
炭烧元贝的做法
一斤元贝先清洗里面的内脏
就是这个黑黑的内脏除掉。
洗干净后放点盐、生粉、酒清洗。(就是一直用手抓)抓均匀放旁边10分钟左右。(这一步主要是清洗跟去腥)
然后清洗干净放调味。把料酒、生抽、油、黑胡椒、蚝油、姜汁跟蒜末等…全放进去腌制半个小时以上。
烤箱预热10分钟,160上下烤15分钟。我当零食吃的,多烤了一小会。
烤好后可以直接去。可以用来炒饭,炒饭超级好吃。也可以用来炒菜。
加点其他配料用来炒饭,超好吃的。
打包好,我给小孩当零食吃😍😍小孩超爱👍👍棒棒哒!