小吃｜ 烧烤摊绝味烤鸡架——每一根骨头都是滋味的烹饪做法，大厨教你详细做法

鸡架也太太太好吃了
怎么吃都不腻
真是解馋好东西

在海外试了太多家的烧烤店
味道始终不合我意
还是自己做吧

酱汁家里都有
必须要做起来
烧烤店的绝密配方
简直了
好吃到会停不下来的啊

华人超市只花了2刀买了一袋鸡架
有三个 ，吃完也不够

用料  

小吃｜ 烧烤摊绝味烤鸡架——每一根骨头都是滋味的做法  

1. 大碗里放7勺生抽、3勺蚝油、1勺烧烤料/辣椒粉、1茶匙白糖、6克五香粉、6-8克盐、半个蒜拍散、半个洋葱、3片姜、5个小米辣、8勺清水/啤酒，拌匀如上图

2. 把鸡架中间剪开，用手给鸡架里里外外都涂抹调味料，确保每一角落都沾上

3. 涂抹好后，封上保鲜膜放冰鲜，搁置至少3小时以上，大半天或隔夜更好不过了

4. 取出腌好鸡架，空气炸锅200度烤17-20分钟，中途翻面一次

5. 最后可以在表面涂一层咸香酱汁（2勺生抽、1勺蜂蜜、半勺蚝油搅拌均匀）180度继续烤5分钟
   
   
   （⚠️此外，还有第二种选择，是我队友最爱的焦糖口味：涂一层白醋，撒一层白砂糖，180度继续烤3分钟）

6. 出锅啦！超级香啊，撒上辣椒面、孜然粉、芝麻开吃吧

7. 随意剪各种形状，真是每一小块都超有滋味