无难度,比烧烤店和路边小摊好吃的「烤鱿鱼」🤩,烤完的鱿鱼表面焦香,口感厚实Q弹,超适合配瓶冰啤酒🍺。 难度系数⭐️
用料
大鱿鱼 | 2只 |
葱花 | 克 |
白芝麻 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
烧烤料 | 1勺 |
油 | 1勺 |
比烧烤店好吃的「烤鱿鱼」🦑的做法
鱿鱼洗干净,记得要撕去鱿鱼的皮,让它变成白花花的🦑! 用剪刀从中间剪开,分别在一大片鱿鱼的左右两边剪无数的刀,不要剪短(见上图⬆️)
烤盘上放锡纸,将鱿鱼平铺在上面,抹上油用刷子刷均匀,抹上老抽、蚝油同样用刷子刷均匀。
撒上烧烤料(也可以自己调-孜然粉 椒盐粉 胡椒粉 辣椒粉 香蒜粉),撒上白芝麻,撒上葱花。
送进烤箱,180℃ 30mins。
完成,烤出来的鱿鱼表面焦香,但是咬起来QQ软软的,无难度又好吃!🥳
小贴士
鱿鱼烤过会缩小,尽量不要选择太小只的鱿鱼,不然烤完没有鱿鱼厚度Q弹的口感。