好吃到可以无节操吃掉一大盘的美味烤肉,好吃到我和小伙伴们都惊呆了!
用料
猪里脊肉 | 适量 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 两瓣 |
耗油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黑胡椒、椒盐、孜然粉、辣椒粉 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 一小勺 |
无节操烤肉的做法
猪里脊切薄片,清水洗净血水,挤干水分,加入切片的姜、蒜和适量料酒,加入少许淀粉,抓匀腌制一会儿。(至少15分钟)
另取一碗,加入蚝油、番茄酱、酱油、白糖、食用油调和成烧烤汁。
倒掉料酒,取出姜蒜,把肉片码在铺好锡纸的烤盘上。
用油刷将烧烤汁刷在肉片上,一面刷完,翻过来再刷,可以多次刷直至肉片上汁均匀。
再撒上黑胡椒粉、椒盐、辣椒粉、孜然粉,最后洒上一层芝麻,放入烤箱200度-220度,烤10-15分钟。
小贴士
也可直接把肉片浸在烧烤汁里,调料、烧烤汁比例按自己喜欢配置。