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油炸版凤尾虾是将处理好的虾扑上玉米淀粉,粘上全蛋液再裹上面包糠,然后再油炸;尝试将虾包上一层蛋挞皮来烤制,效果挺满意哒,分享~
用料
黄金凤尾虾(蛋挞皮烤箱版)的做法
鲜虾去头去壳,开背去虾线,加盐拌匀。
蛋挞皮取出稍回温,趁硬就要去掉锡纸了,否则会很粘的,对半分成2份;回软后取一份挞皮包入1只虾,稍整形,底部位置略宽利于烤制时定型。
裹上面包糠,放入烤盘;
烤箱预热 190度 20分钟
趁热食用,酥酥脆脆哒~😋