>
蜜汁叉烧——甜口的,广式风味
用料
蜜汁叉烧记录的做法
梅花肉切成条,叉烧酱、酒、生抽、蒜蓉、姜片混合,均匀涂抹,用叉子正反面叉几下帮助入味,密封冷藏过夜
烤箱预热好,刷一层蜂蜜,中层,200度20分钟
取出换烤盘(也可以只换锡纸),肉翻面刷蜂蜜继续200度20分钟
中层
烤到旁边微焦就可以了(灵活掌握,适当增、减时间,总之就是旁边微焦即可)
外焦里嫩,一点都不柴
没想到最合口味的叉烧居然是自己做的,超好吃😉