春天里的一抹绿～艾草吐司🍞的烹饪做法，大厨教你详细做法

又到一年吃草的季节，买了一堆艾草🌿回来，变着花样来吃草😛，今天就来尝试一下艾草吐司吧！

用料  

春天里的一抹绿～艾草吐司🍞的做法  

1. 准备好材料，艾草汁提前用料理机打好备用。

2. 将黄油和馅料外的材料倒入厨师机里，然后根据自➕面粉的吸湿度逐步加入艾草汁。搅拌至光滑的面团后加入软化的黄油继续搅拌。

3. 搅拌至面团可拉出薄膜的状态，揉圆后盖上保鲜膜放温暖处进行第一次发发酵。

4. 发酵的时间来准备馅料，把所有食材倒入碗中（熟花生仁先用料理机打碎），加入融化的黄油拌匀备用。

5. 面团发酵至两倍大后取出。

6. 倒扣在桌面上排气。

7. 擀开成一张大面片，铺上调好的馅料。

8. 从下往上轻轻的卷起。

9. 最后将封口捏实。

10. 反过来稍稍压扁一下，用锋利的刀切开三条，顶端不要切开。

11. 编辫子一样编好，不要编的太实，每一次轻轻的绕过去就好。

12. 将两头往中间互相捏实在一起。

13. 放进吐司盒里，盖上保鲜膜放进烤箱35度进行第二次发酵。

14. 发酵至八九分满。烤箱预热180度。

15. 放入烤箱中下层，烤约30分钟左右，中途观察表面上色满意后盖上锡纸。

16. 倒出放晾网上凉透。

17. 切片开吃。

18. 软软的，咸咸甜甜的，还有艾草的清香掺和着花生芝麻的浓郁香气，太好吃了😋

小贴士

1、艾草要尽量买嫩一点的哦！
2、艾草清洗干净后先用热水煮几分钟后捞起用冷水冲洗一下后，抓干水分再放入料理机里加适量的水打成汁，这样才不会有苦涩味。
3、做吐司的馅料可随意搭配。
4、剩下的艾草汁不要浪费了，可以做面卷、馒头、面包、蛋糕等！也可用密封袋装起来放冰箱速冻，什么时候要用了取出来解冻即可。