无花果龙骨汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

用猪龙骨炖汤，比起最常见的小排汤更健康美味，因为龙骨附近的肉大块而不柴，口感松软而不肥腻。能大口吃肉，既满足口感，又没有肥腻带来的负罪感。

炖汤时加入无花果果干，可以带来香甜的气息。它比起蜜枣或红枣来说，甜味不那么浓，不会盖过肉香，却增进食欲，丰富层次。

其他配料都按喜好添加即可。

用料  

无花果龙骨汤的做法  

1. 龙骨焯水，洗掉浮沫。

2. 白萝卜去皮，切块，焯水，去掉辛辣的味道。

3. 所有配料倒入高压锅，加清水。高压30分钟。

小贴士

龙骨焯水的浮沫比较多，如果一次焯不干净，洗掉后再加冷水煮一遍即可。

在这里加了新鲜花菇只是喜爱它的口感。如果用干香菇增加香气也可以的，就是干香菇的口感不如新鲜花菇。