喜欢吃蛋黄肉粽的有木有
用料
糯米 | 克 |
五花肉 | 克 |
老抽 | 勺 |
咸蛋黄 | 个 |
盐 | 克 |
粽叶 | 片 |
生抽 | 勺 |
五香粉 | 克 |
白酒 | 克 |
蚝油 | 勺 |
姜+大蒜 | 片 |
蛋黄猪肉粽的做法
把各式调料放入五花肉里搅拌均匀,加白酒腌比较香,然后放冰箱里腌1-2天,这样肉更入味
咸蛋黄切半
糯米泡水5分钟左右,然后沥干倒入老抽搅拌均匀
粽叶提前洗好并放高压锅煮个8分钟,煮好后再清水洗干净,最后放米+肉+蛋黄+米的顺序把粽子包起来,一定要包紧些,最后放高压锅煮50分钟,煮的时候不要太急,要不然粽子会炸开