用料
糯米 | 克 |
红豆 | |
花生 | |
五花肉 | 克 |
咸蛋黄 | 个 |
粽叶 | 片 |
棉线 | 根 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
五香粉 | |
蚝油 | |
沙茶酱 | |
花生油 |
蛋黄肉粽的做法
红豆花生上高压锅压10分钟
大米浸泡2小时滤干水,加入生抽盐调味
五花肉加入盐,生抽,五香粉,沙茶酱,蚝油,花生油,腌制2小时
我买的是整包咸蛋黄,超市淘x网都可以买到
我包的是小粽子,放一整个太腻了,切了4分之一
洗干净粽叶
糯米红豆花生搅拌好,试试咸淡
交叉卷成漏斗,放上一点米
加入五花肉,肥的,觉得边角地方有肥五花肉很好吃
再铺上一点糯米
放上蛋和肉,我包了2种口味的粽子,一种是纯糯米,一种是红豆花生粽!可以预先留一些糯米出来。就可以吃到俩种口味的粽子啦!
封口就包好粽子啦。
粽子
找到一张旧图,大概就是这样的步骤,自己包的真的很好吃,也很快。不会很浪费时间。把材料准备好就可以了。