萝卜烧牛肉（牛腩）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

萝卜烧牛肉（牛腩）的做法  

1. 牛肉（牛腩）切成块，在冷水中浸泡半小时以上。
   

2. 将牛肉（牛腩）放锅里用热水焯一下，去掉油沫，然后取出牛肉滤干，汤留下备用。
   

3. 热油，将牛肉，蒜头，生姜，一片八角放入油锅中翻炒，加入料酒，生抽。
   

4. 将翻炒了的牛肉放入高压锅压制约十分钟左右，肉半烂，取出。

5. 放入锅中，加萝卜和备用汤水，大火烧开慢炖，待萝卜烂了后加盐和糖调味起锅装盘。