快手版～河南烩面的做法步骤详细图,操作简单味道好

烩面在河南是非常受欢迎的面食，有时间的人可以自己和面拉烩面，有工作有孩子的超级女人们也不用担心，烩面胚子也是随处买得到。我的家里有个无面不欢的男人，为了让忙碌了一天的老公可以安心在家里吃顿香喷喷的烩面，这个方法，只需十分钟，让我们工作家庭两不误。

用料  

快手版～河南烩面的做法  

1. 上班前把排骨（牛羊肉均可）先洗净，焯水，放高压锅，加一包炖肉料，加水，加盐，葱段，姜片，预约时间（因为要上班，为了下班后吃）后，按炖肉即可。水可多放，因为炖肉汤要用。

2. 下班路上买了四片烩面片，两人还没吃完。生鲜超市或者卖面条的店基本都有。

3. 龙口粉丝一把，木耳泡发，千张切丝，枸杞洗干净，蒜苗（或者香菜）切段。

4. 先盛出排骨汤到炒锅，汤煮开后放枸杞、粉丝和木耳，约三分钟粉丝软烂后，开始拉烩面下锅（拿面片两头，拉开，对折，再拉，中间撕开下锅，没法拍照，不会拉的去海底捞看个够，嘿嘿），面半熟后放千张，调料放：生抽适量调色、盐（因为炖肉放过盐，此步酌情）、胡椒粉适量（也可省）。面熟后，关火，最后放鸡精、香菜、香油、排骨肉。

5. 喜欢辣椒的随意，烩面配糖蒜也是特色哦。