电饭锅版台湾卤肉饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

简易快手，下饭

用料  

电饭锅版台湾卤肉饭的做法  

1. 五花肉，加料酒，葱，姜片，焯水，水开七分钟，捞出切小块

2. 台湾卤肉就是五花肉都切的很小，不同于红烧肉。

3. 准备葱，姜，蒜，小米辣，一块黄糖（冰糖也可以）

4. 鸡蛋煮好，过一下冷水，容易剥壳，备用

5. 锅里不加油，下五花肉爆出油，可以加几片姜。

6. 记得翻炒

7. 冒泡泡了就差不多了，出了很多油。把五花肉捞出，猪油可以盛出来，放凉，以后炒菜用。
   
   电饭锅插电，点蒸煮按钮。加入两勺猪油，蒜，姜，黄糖，葱卤料，小米辣等，香味出来后，再将五花肉，鸡蛋倒入。加入清水，刚好与食材高度差不多，加入两勺老抽，三勺生抽，半勺香油（以上根据食材和水位自行调整）。电饭锅一小时后，试一下咸度，再调整。

8. 我用电饭锅蒸煮一个小时十分钟后的样子。

9. 懒人必备做饭，入味且简单

10. 下饭神器👍