明目鱼,即是带子干,
蛋白质丰富,味道鲜美,具益睛明目的作用,
适合学生和长期在电脑前工作的人饮用。
桂圆明目安神,枸杞更有明目子之称,
加上鲜美补益的虫草花,
让你的眼睛加分!
用料
明目鱼 | |
虫草花 | |
桂圆 | |
枸杞 | |
土鸡半只 |
给眼睛加分——明目鱼虫草花汤的做法
将配料洗干净(北虫草稍微冲洗一下即可),明目鱼用清水浸30分钟;
将土鸡洗干净,切成大块,焯水备用;
将以上材料和姜片放进瓦汤锅内,加入适量清水(3人量约8碗水,如用电炖锅可改为4碗水左右),先大火煲沸改小火煲2个小时左右,下盐调味便可。
小贴士
脾胃虚弱者少吃明目鱼。