生活在温村的孩子们啊,冬天又来了。晚上不知道吃什么的时候可以炖一个这个汤。厨房里煮着汤,闻着香味写paper也是一种享受呢~
用料
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 两根 |
西红柿 | 三个 |
洋葱 | 一个 |
蘑菇(可选) | 随意几个 |
各种比较好煮熟的菜,比如白菜金针菇 | 看个人喜好 |
各种调味料(通常盐和胡椒) | 适量 |
通心粉 pasta(小的会好一些) | 适量 |
大炖汤的做法
第一步就是处理好食材。土豆削皮切片,不用切太小,不然会消失掉;西红柿切块;胡萝卜削皮滚刀切块;洋葱切块。
第二步,炖锅里放少许油(我一般用橄榄油),热油,放入土豆和胡萝卜烧味炒一下;然后加水,漠过土豆即可。
第三步,等水开后,加入番茄和洋葱。然后调小火开始炖。原则上来说,煮熟之后就可以吃了,但我喜欢加很多水慢慢炖,炖到整个厨房全是香味。
炖好之后,装盘放调料。我一般只放盐和胡椒。
小贴士
1. 如果觉得光喝汤不饱的同学,可以加一把pasta,简单方便。
2.如果不喜欢番茄皮,可以热水烫一下把皮剥掉在下锅做汤。我室友不喜欢番茄皮所以重任就交给她啦哈哈。
3.我一般是出锅了再放盐和胡椒粉的。
4.蘑菇什么的可以跟西红柿一起加也可以快好了再加。什么时候放完全取决于蔬菜,如果比较难熟就要早一些放。