刚上班时,大都是买早餐吃的,当时住的家门口有一家烙饼的,做的这款饼,我喜欢早上买上两个吃,里面不是葱油,也没有香葱,很香,微微辣!虽有尖椒,可能相对其它早餐,还是会觉得,滋味没那么丰富,可能配碗汤,或粥加个小菜最好了,但当时的我,早上肚子空空的,赶着上班路上,吃起来还是很香很满足的!
用料
面粉 | 克200克 |
水 | 130克 |
酵母 | 5克 |
葱油 | 适量 |
尖椒 | 半个 |
彩椒 | 1/4个 |
盐 | 适量 |
尖椒葱香饼的做法
材料集合图
尖椒,彩椒切丝备用
面粉放入酵母,慢慢加水和成面团发酵至两倍大,排气揉圆
擀成厚度1厘米左右的长方向片,均匀的散适量盐
涮满葱花油
撒尖椒和彩椒
此时需要在蔬菜上撒少许盐,刷一遍葱油
上下折叠成长条
切成小块,大概切6块,大小可以随意
放入预热好的电饼铛,盖盖子,两面各烙七分钟,
快烙饼好后在表面刷油,好后就可以出锅了
小贴士
1.没有写和面步骤,和普通面食一样的和法,只是不要过度揉面,饼才会暄软
2.葱花油,是提前拿大葱炼出来的
3.也可以不放葱花油,放些香葱,也很香。彩椒也可以换成胡萝卜,或只用尖椒。尖椒最好不要换掉。尖椒做出来的味道还是很好的!